Najveća slanina u Srbiji napravljena u Kikindi, sutra putuje u Kačarevo na „Slaninijadu“
Kikinđanin Željko Rašević napravio je najveću slaninu u Srbiji, tešku 173 kilograma, široku 1 i po metar i dugu 1,73 metra. Ovaj suhomesnati proizvod učestvovaće na 35. Slaninijadi u Kačarevu, koja će biti održana od 3. do 6. marta.
Sušenje i obrada ove slanine trajali su više od mesec i po dana, a napravljena je od svinje teške preko 300 kilograma, priča Željko Rašević:
–Svinja je kupljena u selu u okolini Kikinde. Pravljenje ovolike slanine je bilo zaista veliki izazov, a sve je trajalo više od 45 dana. Radili smo po starinskom metodu, na način kako se to radilo i pre dvesta godina. Za ovoliku slaninu neophodni su veliki bazeni sa preko 2 hiljade litara da može da se odsoli, ogromni stolovi, kao i jako velika pušnica. Dobio sam informacije iz Kačareva da je ova slanina najveća u svetu po obimu, ne i po težini, ali je svakako najveća slanina ikad napravljena u Srbiji – kaže Rašević.
Slaninijada u Kačarevu se održava još od 1988. godine i jednistvena je privredno-turistička manifestacija. Ovogodišnja, 35. po redu Slaninijada će biti otvorena sutra, 3. marta i trajaće do nedelje, 6. marta. Prodajna izložba slanine i drugih mesnih prerađevina biće otvorena svakog dana od 8 do 20 sati, a sutra će biti proglašeni pobednici tradicionalnog nadmetanja za najbolju slaninu u kategorijama: domaća, najdeblja, zanatska, industrijska i slanina od mangulice.
