Peti „Škembe fest“ 5. oktobra na Starom jezeru

U subotu, 5. oktobra, na Starom jezeru biće organizovano peto po redu gastronomsko takmičenje „Škembe fest“, koje ima za cilj pormociju ovog specijaliteta, karakterističnog za balkansku kuhinju. Ova kulinarska manifestacija je sve popularnija i masovnija, svake godine okuplja sve više ekipa koje učestvuju, ali i posetilaca koji su voljni da probaju ovo jelo. Skup učesnika biće od 10.30 do 11.30, kuvanje škembića počinje u podne, u 15 sati se predaju uzorci, a žiri će oko 16 sati proglasiti najbolje: 

–Prvo izdanje je imalo šest ekipa, nakon toga je bilo 12, a ove godine očekujemo između 20 i 25. I ovoga puta ćemo imati učesnike iz inostarnstva, tako da već iammo prijavljene ekipe iz Hrvatske, Rumunije i Mađarske. Osim kuvanja škembića, kao i prošle godine očekuje nas prateći program, koji je pre svega namenjen najmlađima, tako da pozivam sugrađane da dođu sa  decom, jer će biti veoma zabavno– rekao je za naš radio Milorad Šibul, organizator „Škembe festa“. 

Dobro skuvani i  pripremljeni škembići se retko kome ne dopadaju, tako da, ako ih ne volite, to možda samo znači da niste probali stvarno dobre škembiće. U pitanju je ukusno jelo, čija je priprema komplikovana, jer proces dugo traje:

–Najvažnije je napraviti dobar balans začina i imati kvalitetne sastojke. Žiri će biti međunarodni i stručan, a činiće ga kuvarica iz Rumunije, kuvar iz jednog beogradskog restorana, koji je na dobrom putu da dobije Mišelinovu zevzdicu, i jedan poznati kuvar iz našeg grada. Sve zainteresovane ekipe mogu da se prijave na broj 063/811 23 73, kotizacija je hilajdu dinara, a učesnici sami obezbeđuju materijal za kuvanje – dodao je Šibul.