Održan 2. “Škembe fest“ u Kikindi: “Penzioneri“ skuvali najbolje škembiće
Na održanom 2. “Škembe festu“ u Kikindi, koji su organizovali “Banatski kulinari“ i idejni tvorac Milorad Šibul, prvo mesto pripalo je ekipi “Penzioneri“, koju je predvodio Rudolf Pavli.
Na ovoj lepoj gastronomskoj manifestaciji drugoplasirani je bio Peter Sabo iz Zrenjanina, dok je treće mesto pripalo Udruženju ljubitelja prirode iz Banatske Topole.
–Naša ekipa se zove Penzioneri. Ja lično još uvek nisam penzioner, ali moji prijatelji uglavnom jesu, svi zajedno smo pripremili sjajne škembiće. Ono što je važno jesu dobri škembići, dobri začini i dosta crnog luka. Nema tu puno da se razmišlja i nema puno tajni. Očekivali smo da ćemo biti među prva tri mesta, ali baš prvo mesto nismo očekivali. Škebiće pripremam prilično često. Mi kada god da se družimo, pripremamo škembiće, tako da smo mi prava ekipa koja voli škembiće, tradicionalno banatsko jelo koje mi malo stariji volimo da jedemo. Mlađi verovatno više vole italijansku hranu, a mi volimo škembiće. To nije jelo sa puno holesterola, tako da mi nije jasno zašto ljudi imaju predrasude, ali sam čuo da su u Italiji veoma popularni i to me ne čudi jer je to dobra hrana – istakao je Rudolf Pavli, iz pobedničke ekipe.
Na ovogodišnjoj manifestaciji učestvovalo je 11 ekipa iz Kikinde, Nakova, Ruskog Sela, Novih Kozaraca, Zrenjanina i drugih okolnih mesta.
–Svi znamo da kuvamo pasulj, gulaš ili riblju čorbu, ali su škembići zaista specijalno jelo. Ja lično ne znam da ih skuvam, pa sam došao na ideju da organizujem ovu manifestaciju. Inače, u vezi sa škembićima je vrlo interesantna priča. Kada pitamo ljude da li vole škembiće kažu da ne vole, a kada ih pitamo da li su nekada probali, kažu da nisu. U suštini, ne sviđa im se naziv. I to je velika greška jer nisu nikada probali ovako lepo jelo. Prošle godine smo organizovali prvu manifestaciju i bilo je prilično skromno usled korone i zabrane, tako da je sada to bila druga priča. Ove godine imali smo 11 ekipa iz Kikinde, Zrenjanina i okolnih sela – podsetio je Milorad Šibul, organizator “Škembe festa“.
